Pertama kali: Masak Sayur Peria Udang

Peria memang terkenal ngan kepahitannya kan?

Aku mmg tak pernah masak pun sayur ni, tapi dek kerana petang semalam dah

ketandusan idea nak masak apa,

masa pun dah suntuk,

kalau boleh nak masak 2 dalam 1 (sayur n lauk)

kebetulan pula,teringat penah makan peria masak dgn udang ni kat umah MakCumah hari tu! sedap!

dan kebetulan ternampak ada plak peria kat kedai tu...

gamble aje la...

aku pernah tanya pada makcik ku, kalau nak hilangkan rasa pahit nya kena rendam ngan air garam! (boleh la.. kurang sikit rasa pahitnya, ada sikit2 je..)

resepi mudah aje;
- sebiji peria (kecil, potong 2 potong mengirin, rendam air garam)
- Udang hidup (ikut suka byk mana)
- lobak merah (potong nipis)
- buah tomato sebiji

(bhn di tumbuk- tumbuk 1-1 asingkan)
- Bawang putih - 5-6 ulas
- Bwg merah sikit
- udang kering
- cili padi 2 tgkai je (ku tak tahan podasss)

- sos tiram

cara;
-Tumiskan udang kering - garing
-tumis pula bwg putih - agak kekuningan
-tumis bwg merah & masuk cili padi

tumis semuanya hingga naik bau..
kemudian masukkan semua bahan utama, sayuran dahulu.. kemudian udang.. tomato pula masuk last sekali..
masukkan sos tiram sebagai perasa...

siap...

makan ngan nasi putih.. panas..panas...
uhhhh.... Selamat mencuba kalau nak cuba.. kalau tak nak pun tak ape.. ngeh..ngeh..ngeh.. ;p