Roti Sihat Yang Sedap!

Yup! ujung minggu lalu jugak aku pi belajar uat roti..

hahahaa...Jauh kat Kajang nun aku pi..tapi takpe.. demi keinginan untuk belajar.. kugagahi jugak.. (geee)

lagipun dah mintak izin dari hubby...







~Kak Siti (sama dtg belajar) dan Kat Aida.. Cikgu yg ngajar kami uat roti...

----------------------------------------------




~anak2 kak Aida yang sangat comel dan rajin.. si kakak tu, agaknya pejam mata pun boleh uat roti nie..~

----------------------------------------------

-so, di bawah inilah hasilnya roti.. buatan sendiri.. hehe... tu yang mini piza tu senget2.. biasalah.. amatur...

-tapi percaya lah! sesungguhnya roti2 ni memang lembut gila! dan sedap giler! pergghhh!! nak2 baru kuar jer dari oven pembakar tuh! bapak....




~semua tu adalah hasil dari satu doh sahaja, Shanghai Bun namanya... Dari Doh Bun tu siap boleh buat Pizza, Mini Pizza, Bun Kacang.. Sosej Bun, ada satu Bun yg diselaputi Chiken Loaf! sedap giler tapi tak sempat nak snap coz btery cam out! Bun2 di atas tu pun belum lagi masuk oven tu.. tapi dah sabar nk nnggap sebenarnya!

----------------------------------------------


"Wholemeal Bread"

~ ini pulak 'wholemeal Bread'! arrgghh sedapnya! Pulak tu Kak Aida ni siap sediakan kari Ayam untuk kami makan cicah roti nie! hallamak.. terangkat.... (serius aku tak tipu memang sedap!)

Thanks sangat kat Kak Aida coz sudi nak buat kelas ni dengan bayaran hanya RM 20!! pulak tu siap jamu kami makan Kari Ayam lagi.. dan lagi, boleh bawa balik roti banyak pulak tu...

(luckly gak ada orang tak jadi dtg last minit.. hmm.. byk la bekalan yg 'harus' dibawa balik sebagai bekal.. yelah sempat bagi makcik aku rasa jugak tuuu... hubby aku lagik! haa.. tak banyak ker tu...)

Murah rezeki aku hari tu dan murah lagilaa rezeki Kak Aida..

Sebelum nie aku penah cuba uat gak! tapi jadi keras DONG! penyudahnya.. makan topingnya aja.. roti..huuu..cecah air pun tak sudi..! itu yang sematkan dalam hati nak belajar jugak!

Ape kata aku share jer resepi yg aku baru belajar nie..

~Shanghai Bun~

-220ml air

-75gm butter/mentega/margerin atau seangkatan dgnnya..

-1 biji telur (kalu leh, size m or s)

-1camt bread improver

-1/4camt 3+1 doh pes (dough softener)

-1/4camt garam

-4 camb susu tpg (susu tpg pe pun boleh, jgn susu cair pulak!)

-100gm gula kastor (gula biasa pun ok..)

-500gm tpg high protein (haa.. pkai tpg ni, tekstur roti akan cantik tambah pula ianya berkhasiat, kalau tepung biasa tekstur akn jadi agak kasar )

-1 peket yis mauripan

Cara; masuk 1 persatu ikut turutan bhn di atas, then, uli atau lebih senang masuk breadmaker..

~Wholemeal Bread~

-250ml air

-75gm butter

-1 biji telur

-1 camt bread improver

-1/4 camt 3+1 doh pes/ bread softener

-1.5 camt garam

-3camb susu tepung

-100 gm gula kastor/halus

-300gm tepung high protein/tepung biasa pun leh ler

-150/200gm tpg high ratio wholemeal

- 1 peket mauripan

~Cara buat sama seperti Bun di atas~

~Selamat Mencuba-cuba~

Tip;

-kalau uli manual, kena uli lebih kurang 30 minit, kmdian tinggalkan doh biar naik kembang dahulu.

-bila dah kembang doh tu, sebelum di acu-acukan, tepuk2 dulu doh tu supaya keluar anginnya..

-Doh sempurna bilamana kita pegang, ianya tak melekat2 kat tangan.. tambah gandum kalau agak lembik.

Fakta;

Warna tepung sebenar adalah kuning keperangan, dan kebanyakkan tepung yg dijual menjadi putih kerana telah di lunturkan menggunaka BP-Benzoyl Peroxide yg mbahayakan kesihatan!

Lamb Chop Pertama Saya!

Ujung minggu lalu.. tercapaila hasrat untuk buat lamb chop blackpeper untuk suami tercinta..

dah lama dia request aku untuk buatkan untuk dia..
dah lama aku searching resepi ni.. cuma tak berkeyakinan je!
tapi mlm tu kami pi beli brg2 dapur, sekali tu dia tanya..
"esok u nak masak ape.."
"hmm.. brg2 basah sumer dah ada kat umah..ikan sayur semua..msk ler ape yg ada nt "
pastu dia diam jer dgr jwpn aku.. terus pegi mana ntah.. pastu tgh sibuk2 pilih brg, dia dtang lagi..

" agak2nya u nak masak ape ?"
"hmm.. hati msk kicap ngan sayur kacang la kot.."
hmm.. pastu dia ilang lagi...! dan tetiba muncul kembali!
dengan mukanya yg agak sweet2..baik2..slow2 jer tya aku

"aaa... u betul2 la ckp.. nak masak ape sebenarnya ek?"
"b, sebetulnya b nak makan ape ni? ok senang b bgtau me nak makan ape?"
cheewah! tanya mcm pakar chef ! kui..kui..kui.. serius jer muka aku sebenarnya.. yelah dok tny aku byk kali nie nape?..
(tapi, ha'ah laaa.. baru aku teringat..aku biasanya tanya dia dulu dia nak makan ape.. lupa pulak aku!)

pastu dia mencelah lagi..
"err... apa kata kita makan lambchop! tapi.... err... u pun tak penah buat kan..? hmm.. pastu... nak kena ada kuahnya jugak kan..? err.... susah jugak kan.. err.. takyah la! hmm takpe lah!"

laa.. dia nak makan tu sbnrnya... huk aloh.. siannya b aku nie.. mmg dulu ak janji nk uat pun..
pastu laju jer dia bwa aku ke freezer tmpat dging2 lamb tu...
hoo... dia memang dok survey dah dari tadi..tu yg kejap2 ilang...
hmm.. babe... ..

then aku pun belila..
tapi sebelum tu! jgn tak tahu.. selesai pilih2 tu aku pun amik ler letak dlm troly..
dia pulak! dok letak.. pastu amik balik. letak.. amik.. mmula nak, pastu taknak..
ntah ape yg dia pikir pastu.. dia dok senyap..fikir mendlm la kot..
then, terus dia amik tauk dalam troly, tolak troly, dan tak toleh belakang lagi...

Akhirnya.. terhasillah lamb chop seperti yg anda lihat di kaca screen komputer anda nie..

Mari share resepi yg aku amik dari Mesra.net sebenarnya.. tapi idak ler totally aku ikut, coz gravynya aku pakai Instant Gravy jer.. tapi aku tauk gak resepi sebenar untuk Gravy..

Untuk Daging..

-aku uat 2 ketul je.. (nak test power jer dulu)
(bhn2 di bwh ni di tumbuk dan diperap bersama lamb tadi)
-Halia (besar ibu jari aku),
-Lada itam (1 sudu besar-lebih pun boleh..)
-Sos Tiram (1 sudu besar atau lebih)
-garam secukupnya.
~Pastu grill la atas grill pan..tak perlu guna minyak ya..~

Untuk Gravy..

hahaha... aku pakai Instant Gravy jer..
tapi tak kick laa!! so aku tambah la dengan few things like..
-Lada itam (tumbuk), sos tiram, sos tomato, kiub daging lembu..

Black peper Gravy - resepi sebenar.. ( untuk 10 keping daging lamb)
-1 liter susu segar
-2 sudu besar tpg jagung
-3 sudu besar Lada Hitam
-3 sudu besar tomato sos, atau cuka (1sudu kecik)
-butter
-2 ketul Kiub daging lembu

Komen dari Tukang Rasa (merangkap tukang makan!)

"daging dah ok! marvellous!!
tapi kuah masin skit!, kalau boleh nanti next time, tak perlu curahkan sos gravy sama semasa mengril daging.. sebab daging dah cukup rasa, cuma bila curah lagi gravy ,ia akn tersalut, dan kemasinannya jelas terasa! (ahh!?) last but not least, biasanya kalau ada salad2, ianya akan menutup rasa masin dan kalau boleh juga, next time tambah salad n juga kentang putar kan?! lagi best ni.."

!!!!!!!!

hoo..hoo.. aku memang terima kritikan ni untuk pelbaiki lagi kelemahan aku! kesimpulannya memg gravy aku masin pun sikit.. then masih tak lengkap coz takda salad.. dan juga lain kali buat kentang putar jugak...!


(yang paling best tu.. bila dia hug n cium dahi aku.. sambila ckap "tengkiu sayang, love u so much.." hmmm.. terharu jer rasanya.. hu.hu..hu..)

Love u too.. forever and ever...

Didi Kawen!

Welcome to da club bebeh...

Selamat menempuh alam rumah tangga pada Didi and husband..

Semoga bahagia selamanya...

too gud to be truth..

hmmm.. hari ni cam boleh bernafas lega sikit bila dok kat opis sendiri..
yaaa... aku akan nikmati sepenuhnya sebelum pale aku pening balik!! (Waaaa...!!)
sejak tambah 1 bos lagi nie..
memang agak kelam kabut siket la aku..

coz agak byk gak la keja tu..
tapi aku kontrol..kontrol jer.. buat jer yang terbaik selagi mampu..
i keep telling to myself that.. i can do it.. i can do it...

yeah...selagi aku rasa aku leh handle aku handle ler.. alah... lgpun aku bukannya kena uat keja2 ngangkat menda berat cam buruh2 kasar tu..bukan cam doktor kena rawat byk pesakit.. cam cikgu yg kena hadapi 1001 ragam anak murid, (itu kata aku..)

huuu.... tapi semalam.. memang betul2..kena headache aku! aku rasa cam aku takda migrain pun sebelum nie.. tapi semalam...urrrgghhhh... betul2 pening pale yg amat sangat!! rasa cam nak pitam pun ada! tambah pulak aku ada buat silap mase booked flight tiket untuk bos tu..! tambah lagi 1 keja! huuu... mcmana lak aku bleh silap tarikh! (itulah bila dah kelam kabut fokus pun ilang!)

nasib baik leh settle..Alhamdulillah..

itu lah..kan.. kengkadang tu aku rasa cam aku leh jer handle semua menda... leh jer buat semua kerja..

so aku push myself all out! lupe kengkadang aku ni bukannya robot atau bionik women ker..

sebenarnya..semua jenis kerja pun ada pro n kontranya! ada kelebihan n kkurgn nya sendiri!

hehehe... mmg susah nak akui kekurangan diri.. tapi ketika masih terjaga dan tersedar..pelbaiki lah segala kelemahan.. dan akui lah.. tidak semua orang sempurna.. yg penting buat yg terbaik untuk setiap yg termampu.. (sorry ler ayat tunggak tblik..poning dok ado lagi nie.. hihihi)

Sebetulnya aku bukan mengomel atau mengeluh atau merungut nie!.. haaadui... bunyik cam tak ikhlas plak nnti! haa.. kalau tak ikhlas uat keja nanti tak dapat pahala pulak!... hoooo... aku nak dapat pahala!! waa.. nanti sia2 jer aku uat kerja nie.. (hmm..nmpak cam aku merungut ker ah?)

tapi yang sangat penting, semalam masa kuar dr bgunan opis je.. nampak muka my lovely hubby tengah tunggu... walau tgh dalam keserabutan kepala hotak yg melampau... b telah meredakan segalanya...

huuuu... lega jer hati nie...

terima kasih sayang...

King of Burger!?

Lihat la.. keju yang sedang mencair di atas 'beef patty' yg sedang panas..

On Your mark bebeh.... Get set....!



NGGGAAPP!!

huuuuu.....

nikmatila.. rasa sebenar daging lembu yg beraroma dan diapit oleh 2 keping roti segar gardenia..

di campur pula dengan sos cili dan sos salad bersama mayonis

tidak dilupakan cheesedale yg menyelaputi daging yg meresap ke dalam..

serta kesegaran daun salad, tomato, bawang dan lada benggala yg dipotong halus..

menambahkan lagi selera..

Walllaa...

....................................

hehehe... terlebih sudah aku yerk! hmm.. hidangan aku n b minggu lalu..

sampai my babe tak terkata lah! hmm dia memang suka la makan macam ni..

haaa.. tapi tak bleh selalu yaaa.... skali skala buleh... nt mnmbah pulak lemak yg sedia ada di perut tu.. hehehe..

Inilah daging burger yg aku guna..haaa.. bukan nak promote..promote bukan dapat hape pun...

kebetulan aku buat lagi untuk dibawa bekal kat hubby aku, so aku pun bawa pi opis, bg member opis rasa.. kata dorang sedap..! ye ler.. bukan daging burger pakcik ramly ni kak... daging nie srupe ler cam daging burger king ke.. Mc'D ker..plak tu daging dia besau... hmmm... leh la cuba beli..

handbook 2009

A usefull info that i've received from my fren, which is quite interesting and good to share with..

A Handbook You Can Trust with your life.

Health:

1. Drink plenty of water.

2. Eat breakfast like a king, lunch like a prince and dinner like a beggar.

3. Eat more foods that grow on trees and plants and eat less food that is manufactured in plants.

4. Live with the 3 E's -- Energy, Enthusiasm, and Empathy.

5. Make time for prayer.

6. Play more games.

7. Read more books than you did in 2008.

8. Sit in silence for at least 10 minutes each day.

9. Sleep for 7 hours.

10. Take a 10-30 minutes walk every day. And while you walk, smile.

Personality:

11. Don't compare your life to others'. You have no idea what their journey is all about.

12. Don't have negative thoughts or things you cannot control. Instead invest your energy in the positive present moment.

13. Don't over do. Keep your limits.

14. Don't take yourself so seriously. No one else does.

15. Don't waste your precious energy on gossip.

16. Dream more while you are awake.

17. Envy is a waste of time. You already have all you need.

18. Forget issues of the past. Don't remind your partner with his/her mistakes of the past. That will ruin your present happiness.

19. Life is too short to waste time hating anyone. Don't hate others.
20. Make peace with your past so it won't spoil the present.

21. No one is in charge of your happiness except you.

22. Realize that life is a school and you are here to learn. Problems are simply part of the curriculum that appear and fade away like algebra class but the lessons you learn will last a lifetime.

23. Smile and laugh more.

24. You don't have to win every argument. Agree to disagree.

Society:

25. Call your family often.

26. Each day give something good to others..

27. Forgive everyone for everything.

28. Spend time with people over the age of 70 & under the age of 6.

29. Try to make at least three people smile each day.

30. What other people think of you is none of your business.

31. Your job won't take care of you when you are sick. Your family and friends will. Stay in touch.

Life:

32. Do the right thing!

33. Always speak the truth even if it leads to your death.

34. GOD heals everything.

35. However good or bad a situation is, it will change.

36. No matter how you feel, get up, dress up and show up.

37. The best is yet to come.

38. When you awake alive in the morning, thank GOD for it.

39. Your Inner most is always happy. So, be happy...!

Like me!!

ngeehhh....

Did i tell you that i miss u today..?

miss you like crazy

Even More than words can say

I miss you like crazy Every minute of every day

boy I'm so down when your love's not around

I miss you,

miss you,

miss you

I miss you like crazy

You are all that I want

You are all that I need

Can't you see how I feel

Can't you see that my pain's so real

When I think of you

I don't know what to do

When will I see you again